Il Montsclapade (Monte Spaccato in dialetto friulano) è forse il più conosciuto dei nostri vini.

E' un taglio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, affinato 30 mesi in barriques. Colpisce per la struttura, data dal lavoro maniacale di preparazione delle uve, e per l’eleganza, ottenuta grazie ad un attento e paziente lavoro in cantina di affinamento e selezione delle partite migliori.

Dopo l’imbottigliamento viene affinato per ulteriori sei mesi in bottiglia, esce quindi sul mercato sufficientemente morbido e pronto, anche se il massimo del suo potenziale si esprime dopo cinque – sei anni dalla vendemmia.

Indiscutibilmente un vino da carni rosse, trova un abbinamento fenomenale con formaggi a pasta dura molto stagionati.