Un vino innovativo e moderno, caratterizzato da grande morbidezza e piacevolezza, senza sacrificare le caratteristiche di grande polpa ed intensità

L’80% dei grapoli vengono diraspati e vinificati in acciaio a temperatura controllata, il restante 20% viene posto in appassimento. A novembre anche le uve appassite vengono vinificate allo stesso modo. I due vini vengono affinati in barriques di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per 18 mesi, e solo pochi giorni prima dell’imbottigliamento viene effettuato il blend finale

E' perfetto su carni alla griglia, formaggi a pasta cruda stagionati, oppure da meditazione a fine cena.