E’ una varietà autoctona friulana, si dice che sia imparentato alla lontana con lo Shiraz. In effetti di questa varietà ha la dolcezza e la concentrazione, ma con un naso peculiare, minerale e territoriale, che lo differenziano rendendolo unico.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso fa un veloce passaggio in legno, per smussare le asperità e renderlo pronto per un consumo abbastanza veloce (per quanto sopporti in modo incredibile l'affinamento!). Ne otteniamo un vino che dal colore rosso scuro cupo, denso e morbido, dal naso minerale, territoriale, unico. Sapido e generoso al palato.

Richiede piatti robusti, si sposa in modo eccellente con selvaggina o carni rosse in genere.